Oborová řešení
Obchod s potravinami
Když plný regál znamená vše
Obor je živý, sortiment je velmi dynamický. Je pro něj charakteristický neustálý vývoj produktů a inovace v oblasti odbytu a rovněž silná konkurence. Pro spotřebitele je důležitá kvalita, trvanlivost, původ a zpracování potravin.
Obchod s potravinami vyžaduje komplexní logistiku - od dodávek zboží přes skladování specifické v závislosti na produktech až po vychystávání v supermarketu, a to i za přítomnosti zákazníků. Procesy musí být přesné, stejně jako spolehlivá dostupnost při současných vysokých požadavcích na hygienu a bezpečnost.
Požadavky v obchodu s potravinami
- Dostupnost: nutnost efektivního využívání krátkých časových oken bez přítomnosti zákazníků
- Transparentnost: možnost zpětného sledování zboží
- Vhodnost potravin: hygienická a čistá logistika
- Bezpečnost: bezpečné skladování a přeprava, zejména v místě prodeje
